Die Erbsen mit Brühe und Schweinefleisch im Schnellkochtopf unter Druck
ca. 40 Minuten garen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, waschen
und würfeln, Zwiebel abziehen, Suppengemüse putzen und waschen, beides
klein schneiden. Fleisch herausnehmen und in kleine Würfel schneiden,
Erbsen und Brühe herausnehmen. Gewürfelten Speck, Gemüse und Kartoffeln
im heißen Schmalz im Schnellkochtopf anbraten, mit Erbsen und Brühe
ablöschen, weitere 5 Minuten unter Druck garen. Das gewürfelte Fleisch
zufügen und mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Rezept lässt sich auch ohne Schnellkochtopf zubereiten.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten | Für 4 Personen
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