Bierlinsen

• Linsen mehrere Stunden einweichen.
• Speck fein würfeln und mit den Linsen in etwas Wasser kochen. Sobald die Linsen anfangen weich zu werden, fein geschnittenes Wildgemüse (je nach Saison) und ca. 0,4 l Bier zugeben.
• Dann solange köcheln, bis alles etwas eingedickt ist.

Lässt sich auch hervorragend im Topf, welcher an einem Dreibein über dem Feuer baumelt, kochen.