Zutaten:
- 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
- etwas Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- frisch geriebene Muskatnuss
- 100 ml Öl zum Braten
Zubereitung:
Kartoffeln
waschen, in Salzwasser in einem Topf ungeschält ca. 25 Minuten kochen
und abkühlen lassen. Abgekühlte Kartoffeln schälen und klein zu Brei
stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Kartoffelmasse zu einer Rolle formenund zu dicken Plätzchen formen.
In heißem Öl in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Häufiger wenden, damit nichts anbrennt.
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