- 2 Tassen Reis
- 30 g Schmalz
- Zucker
- Salz
Zubereitung:
Reis in Wasser halb gar kochen, das Wasser abgießen. Den Reis danach in
Schmalz zu Ende garen, Schmalz abgießen. Reis leicht zuckern und salzen.
Quelltext:
<< Diz heizzet ris von kriechen. du solt ris nemen und siude ez in
eime brunnen zu halben wege so giuzze daz wazzer abe. und siude ez denne in
eime reinen smaltze und giuz daz smaltz denne herabe und ein zucker dor uf
und gibs hin und versaltz niht.>>
