Kartoffelwaffel

• 400 g Kartoffeln, mehlig kochend
• 100 g Zucker
• 2 El Butter
• 200 ml Milch
• 2 Eier
• 2 TL Backpulver
• 120 g Mehl
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat
• etwas Fett für das Waffeleisen

 ZUBEREITUNG

• Kartoffeln abkochenm auskühlen lassenm schälen und reiben.
• Butter in einem Topf schmelzen lassen.
• Kartoffeln, Zucker, Butter, Milch und Eier mischen und würzen.
• Backpulver und Mehl mischen und unter den Teig rühren. 
• Waffeleisen erhitzen, fetten und aus dem Teig nacheinander etwa 6-8 Waffeln backen.
• Nach dem Backen die noch heißen Waffeln mit Puderzucker bestreuen